Все большую популярность среди садоводов приобретает растение актинидия. Посадка и уход за ней достаточно просты. Кроме того, она отлично приспособилась к климатическим условиям средней полосы России.

Описание актинидии

Актинидия — довольно многочисленный род древесных листопадных лиан, произрастающих в субтропическом климате Азии, на острове Ява и в России на Дальнем Востоке. Актинидии сохранились с доледникового периода, приспособились к похолоданию и прекрасно переносят климат умеренной полосы России. Благодаря этому качеству растения приобретают все больше поклонников среди садоводов.

В ландшафтном дизайне актинидию применяют для украшения беседок и как живую изгородь. Взрослое растение на опоре образует высокую плотную стену с шелковистой листвой, создавая густую тень. Осенью листья окрашиваются в розоватый, желтый или малиновый цвет. А в зимний период побеги очаровывают своим причудливым переплетением и графикой.

Листья актинии имеют удлиненную сердцевидную форму и изрезанные или гладкие края. У некоторых видов кончики листьев становятся белыми, что придает растению актинидии еще большую декоративность.

Актинидия зацветает в апреле белыми или розоватыми цветками, обладающими приятным ароматом. Цветет очень обильно в течение 15-20 дней.

Плоды у растения продолговатые, опушенные или гладкие, с сочной кисло-сладкой мякотью и ананасово-клубничным ароматом.

Место посадки

Для того чтобы радовала глаз в саду актинидия, посадка и уход за растением должны быть грамотными. Место посадки выбирают с учетом того, что актинидия — долгожитель. В природе её побеги поднимаются, опираясь на деревья, на 20-30 метров над землей и образуют густые заросли. Актинидия любит влажные почвы, но не переносит застоя грунтовых вод. Прекрасно растет на слабокислых и нейтральных почвах, богатых перегноем и гумусом. Хотя все сорта актинидии теневыносливы, сажать растение лучше всего на солнечной стороне в легкой ажурной тени. Только при достаточном освещении можно получить обильный урожай. Структура почвы не должна быть плотной. Самыми подходящими являются плодородные суглинки и супесчаные обогащенные почвы.

Определившись с местом посадки, копают яму под каждое растение глубиной и шириной 60 см. Обязательно делают дренаж: засыпают на дно гальку, мелкие куски кирпича, камни. Следующим слоем кладут плодородную землю и лиственный перегной, добавляют комплексные удобрения, немного древесной золы и перемешивают. Делают в середине ямы холмик и сажают в него молодое растение. Корневой ком предварительно следует хорошо увлажнить. Если растение с открытыми корнями, необходимо распределить их по холмику и сразу присыпать землей, не допуская высыхания. Почву вокруг саженца слегка уплотняют, не заглубляя корневую шейку, обильно поливают и мульчируют торфом, перегноем или лиственным компостом. В дальнейшем мульчирование делают каждый год, чтобы корни всегда были влажными и не перегревались. Актинидия требует много питательных веществ, и расстояние между саженцами должно быть не менее 2 метров.

Посадку лучше всего проводить в начале мая.

Выбор саженца

Саженцы актинидии приобретают в специализированных питомниках или у хорошо знакомых садоводов. Обращают внимание на состояние корневой системы. Корни должны быть здоровыми, хорошо развитыми, без повреждений. Побеги - без гнили, не пересохшие. Самым лучшим выбором будет однолетнее растение с закрытой корневой системой, так как актинидия не переносит пересыхание корневого кома. На три женских растения необходимо приобретать одно мужское этого же вида. Межвидовое опыление у актинидии не происходит.

Как правильно выращивать это растение

Выращивание актинидии - дело не сложное. Это благодарное и полезное растение. У него ряд неоспоримых преимуществ:

• хорошая устойчивость к заморозкам,
• быстрый рост,
• декоративность побегов. Актинидия очень красиво цветет, но и ее переплетающиеся лианы с серцевидными листьями тоже украшают ландшафт,
• вкусные и полезные плоды. По содержанию витамина С они превосходят черную смородину, лимоны и апельсины. Кроме плодов в лечебных целях используются цветки, кора и листья растения.

Все перечисленные свойства актинидии делают этот вид лиан перспективным для культивирования в условиях климата России.

Выращивание актинидии не представляет сложности. Правильный выбор посадочного материала, места посадки, сорта и вида растения будет способствовать успешному росту и плодоношению. Основной уход - это обрезка, борьба с вредителями и болезнями, прополка, полив, рыхление и удобрение. Все эти методы не отличаются от стандартного ухода за другими плодовыми растениями.

Размножение актинидии вегетативно

Актинидия, посадка и уход за которой могут быть освоены любым садоводом, легко размножается вегетативно (черенками и корневыми отводками) и семенами.

Самым предпочтительным способом является черенкование. В конце июня отбирают зрелые отводки и разделяют на части по 3-4 листа. Высаживают их в смесь песка и торфа через 5 см друг от друга на глубину около 6 см. При этом для хорошего развития корней толщина субстрата должна быть не менее 25 см. Саженцы следует регулярно поливать и притенять, защищая от попадания прямых солнечных лучей. Укоренение отводков происходит на 20-25 день после посадки.

За вегетационный период развивается сильная корневая система и побеги длиной 30-40 см. Молодые растения на зиму прикрывают укрывным материалом, листовым опадом или хвойными ветками, защищают от мышей и кошек. В таком укрытии саженцы хорошо переносят морозы и оттепели.

Более простая посадка актинидии - размножение корневыми отводками. Развитый побег пригибают к земле, прижимают грузом и засыпают землей. Побег укореняется быстро. Уже на следующий год молодую актинидию можно отделять. Это гарантированное получение нового здорового растения.

Размножение семенами

Самый трудоемкий способ — размножение семенами. Он требует от садовода терпения, аккуратности и некоторого опыта. Именно этот метод применяют для выведения новых сортов растений.

Семена актинидии стратифицируют 3 месяца при 4-6 градусах тепла, после чего высевают в легкий грунт и помещают в комнату с температурой 22-27 градусов выше нуля. Всходы берегут от солнца, а в конце мая выносят на улицу и ставят в тенистое место сада. Окрепшие растения высаживают на рассадные гряды, где они перезимовывают под укрытием. Следующей весной актинидии помещают на постоянное место. Сеянцы начинают плодоносить не ранее 6 года развития. При размножении семенами определить будущий пол актинидии невозможно. Поэтому для удачного перекрестного опыления нужно высадить не менее 4-5 сеянцев.

Уход за растением

Актинидия плохо переносит прямой солнечный свет. В течение первого года жизни саженец прикрывают от солнца легким материалом, обеспечивая его пребывание в полутени. В более взрослом возрасте актинидия уже не страдает от солнца. Почву вокруг растения пропалывают от сорняков и поливают в сухую погоду, но не обильно, поскольку актинидия плохо переносит затопление. Нельзя глубоко рыхлить почву вокруг растения, так как корни расположены близко к поверхности. На зиму молодую актинидию прикрывают листовым перегноем, листьями и лапником от грызунов.

В последующие два года регулярно с осторожностью рыхлят почву, мульчируют перепревшим компостом, не обнажая корневую шейку. Необходимо защищать сеткой молодые растения от грызунов и кошек, которые с удовольствием перегрызают побеги актинидии.

Для хорошего развития саженцев необходимы регулярные подкормки, хороший полив и опрыскивание. В начале вегетации актинидию подкармливают азотсодержащими удобрениями или слабым раствором коровьего навоза из расчета 2 кг на 1 м кв. Со второй половины лета присыпают небольшим количеством древесной золы. Актинидия хорошо реагирует на внесение суперфосфата (40 г на 1 м кв.) и калийной соли (10 г на 1 м кв.).

Формирование кроны актинидии

Обрезать и формировать крону актинидии можно только сразу после цветения или поздней осенью, после опадения листьев, из-за сильного весеннего сокодвижения у этих растений.

Формирование лианы начинают со второго года, если актинидия хорошо развита. Если побеги разрослись недостаточно, то обрезку переносят на 3 год. При первой формировочной обрезке оставляют три сильных побега, остальные полностью удаляют. Оставленные побеги привязывают к опоре. Осенью подрезают верхушки побегов на несколько почек.

Следующим летом из отросших боковых побегов самые сильные подвязывают горизонтально к опоре, формируя веер. Остальные снова удаляют. Стараются не допускать загущения кроны.

На 3-4 год вегетации актинидия начинает формировать более короткие плодовые побеги. Их подвязывают вертикально. В дальнейшем снова выбирают более мощные и привязывают горизонтально. В последующие годы обрезка актинидии предполагает удаление отмерших побегов и омолаживание растения, для чего вырезают старые ветки.

Актинидия плодоносит на одном месте около 50 лет и успевает сформировать мощный ствол, поэтому опоры для лианы стоит делать очень прочными. Их высота должна быть удобной для сбора урожая и ухода за растением. Она составляет примерно 3 метра.

Урожайность актинидии

Урожайность взрослой лианы зависит от сорта и условий произрастания. С одного дикорастущего растения собирают 5-10 кг ягод. Окультуренные актинидии дают хороший урожай вкусных и полезных ягод - до 50 кг с дианы при соответствующем уходе. Некоторые сорта при интенсивной агротехнике дают до 70 кг ягод с деревца.

У одних сортов плоды созревают дружно, у других - постепенно. Кроме разных сроков созревания плоды отдельных сортов отличаются между собой массой, формой, цветом, оттенками вкусов. Различны также их химический состав и основное направление использования.

Ягоды актинидии употребляют сырыми, из них варят варенье и компоты, их пересыпают сахаром и хранят до весны. Из опавших плодов делают домашнее вино.

Актинидия коломикта

Актинидия коломикта - наиболее известный и любимый вид актинидии, она плодоносит до 25-35 лет. Очень декоративная плодовая лиана, вырастающая при благоприятных условиях до 7-8 метров. В природе встречается на Дальнем Востоке по берегам рек и ручьев. Использует деревья в качестве опоры.

Имеет характерную трехцветную окраску листьев. Молодые листья красноватые, более взрослые — зеленые, а перед цветением кончики листьев белеют, особенно на солнечных участках. Спустя 10 дней белые участки становятся розоватыми, и лиана имеет яркий праздничный вид.

Когда актинидия зацветает, сад наполняется приятным жасминовым ароматом. Цветы белые и довольно крупные, на длинных цветоножках. Цветение продолжается 15-25 дней.

Плоды созревают в августе. Они удлиненные, зеленые, размером до 2 см, на вкус напоминают яблоко с привкусом клубники.

Актинидия коломикта, посадка которой проводится так же, как и других видов этих лиан, имеет большой выбор сортов. Садоводам-любителям и профессионалам есть из чего выбрать.

Какие же у растения актинидия коломикта сорта пользуются наибольшей популярностью?

1. Коломикта народная - высокоурожайный сорт. Имеет ранний срок созревания плодов. Ягода сжата с боков, продолговатая, с легкой ребристостью на поверхности. Масса плодов - до 5 грамм, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.
2. Праздничная - плоды созревают в августе. Имеют сильно удлиненную форму, желтовато-зеленого цвета, массой 3 грамма, с яблочным вкусом. Сорт урожайный, раннего срока созревания.
3. Виноградная - ранний сорт. Цвет плодов - зеленый с румянцем, кожица гладкая. Плоды округлой формы, массой 2,5 грамма, в длину 2-2,5 см, с яблочным вкусом. Сорт мелкоплодный, ранний, урожайный.
4. Вафельная - скороплодная, высокоурожайная. Плод цилиндрический с острой верхушкой, массой до 3 грамм, цвет темно-зеленый с румянцем. Вкус нежный, кисло-сладкий.
5. Лакомка - относительно новый сорт. Плод крупный со светлыми полосами. Имеет ананасовый аромат. Среднеспелый.
6. Доктор Шимановский - самоопыляющийся сорт новой селекции. Лиана относительно небольшая. Листья темно-зеленые, осенью бронзовые. Плоды похожи на крыжовник. Хорошо растет на солнечной, закрытой от ветра стороне. Позднеспелый сорт.
7. Сластена - раннеспелый сорт. Плод желто-зеленый, цилиндрической формы. Имеет массу до 2,5 грамм. Вкус мармеладный.
8. Приусадебная - окрас плода оливковый, вкус ананасово-яблочный. Размер ягоды средний, массой до 5 грамм. Сорт ранний.

Актинидия коломикта, уход за которой такой же, как и за другими видами этого растения, радует садоводов тем, что она самая морозоустойчивая.

Актинидия аргута

Актинидия аргута - это сильная лиана высотой 18-25 метров и очень толстая у основания. Кора стебля - светло-серого цвета. Листья зеленые, однотонные. Цветы запаха не имеют, более крупные, чем у актинидии коломикты, с зеленоватым оттенком. Плоды крупнее, в среднем до 7 грамм с нежной мякотью кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный, однако плохо переносит морозы.

На основе актинидии аргута выведено несколько крупноплодных морозоустойчивых сортов. Они имеют яркие фруктовые ароматы, дружно созревают и не осыпаются. Очень интересны сорта аргута, имеющие острый вкус.

Сорта актинидии вида аргута:

• Жар-птица - плоды имеют вкус жгучего перца и перечный запах. Размер ягод - до 6 грамм. Позднеспелый.
• Веретено - позднеспелый сорт. Плоды массой до 6,5 грамм, сладко-перечного вкуса с ароматом инжира.
• Целебная - название дано сорту за высокое содержание в плодах каротина. Плод в среднем весит 4-4,5 грамма. Вкус инжира и сладкого перца. Сорт позднего созревания.

Самоплодная актинидия, или полигама

Это актинидия самоплодная. Один из редких самоопыляемых видов.

Особенностью является ярко-оранжевая окраска зрелых плодов. Это обусловлено высоким содержанием каротина, что делает актинидию данного вида достойной соперницей облепихе.

Стоит отметить, что актинидия самоплодная отличается необычными вкусовыми качествами плодов. Они сочетают вкус паприки и инжира, в полной зрелости очень сладкие. Недоспелый плод имеет слегка жгучее послевкусие. У некоторых сортов острый вкус развит сильно. Форма плодов продолговатая, с острой верхушкой. Ягоды используют для приготовления соусов, а из молодых побегов готовят салаты. Все сорта актинидии полигама начинают плодоносить уже с третьего года жизни, отличаются высокой урожайностью и большой продолжительностью жизни.

Другие виды

Большим разнообразием видов представлена актинидия. Сорта самых популярных из них мы перечислили. Другие виды, которые могут заинтересовать садоводов, это:

1. Актинидия Джиральди - близкая родственница вида аргута. В природе встречается редко. При правильном формировании лианы отличается крупными плодами гармоничной формы и с нежным вкусом.
2. Актинидия пурпурная - теплолюбивая крупная лиана с гладкими сердцевидными листьями. Ягоды длиной до 3 см, темно-красного цвета, сладкие со слабым ароматом. Растет в Китае, в условиях России не зимует.
3. Актинидия деликатесная (киви) - дикорастущий вид родом из Китая. Крупная лиана с массивными плодами весом 35-40 грамм. В культуру введена в Новой Зеландии, где и получила свое название "киви" за сходство с местной птицей. Современная селекция предлагает множество улучшенных сортов этого растения с крупными (до 100 грамм) плодами. Киви обладают большой диетической ценностью. Они содержат калий, йод, витамины, микро- и макроэлементы. Вещества, содержащиеся в плодах, выводят "плохой" холестерин и препятствуют образованию тромбов. Все эти свойства в полной мере относятся ко всем видам культурных и дикорастущих актинидий.
4. Актинидия крупноплодная - выведена киевскими учеными путем скрещивания актинидии пурпурной с актинидией аргута. В результате был получен уникальный зимостойкий урожайный сорт с крупными плодами, имеющими вкус ананаса и запах меда. Размер ягод достигает 10-22 грамм. Лиана высокорослая, до 18-20 метров в высоту, с сильными стеблями и крупными листьями. В дальнейшем работа над селекцией гибрида была направлена на усиление морозостойкости растения. Были получены сорта, подходящие для средней полосы России.

А вот еще интересные сорта:

1. Актинидия гибридная Колбасиной - имеет букетный тип цветения, высокую урожайность, устойчивость к заморозкам и крупные плоды весом до 15-18 грамм. Цвет кожицы и мякоти ягод розовый или пурпурный, что придает дополнительную привлекательность сорту. Запах и вкус плодов сладко-карамельный с фруктовыми нотками. Позднеспелый.
2. Сувенир - сорт позднего созревания. Имеет овальные плоды зеленого цвета с красным оттенком. Масса каждой ягоды 7-8 грамм, вкус инжирный.
3. Конфетная - плоды весят до 8,5 грамм каждый, зеленые, с запахом фруктов.
4. Киевская гибридная-10 и киевская крупноплодная - оба сорта позднего созревания. Ягоды массой 8-10 грамм, обладают приятным сладким вкусом и нежным ароматом.

Все новинки селекции подходят для выращивания в умеренном климате и приобретают все большую популярность среди садоводов.

Болезни и вредители

Актинидия, посадка и уход за которой рассмотрены выше, завезена в нашу зону с Дальнего Востока сравнительно недавно. Поэтому растение в средней полосе чувствует себя хорошо, однако несколько видов грибков и вредителей все-таки могут вызвать заболевания.

Возможные заболевания актинидии:

1. Филостиктоз - это грибковое заболевание. Проявляется в виде темных пятен с красноватой каймой. Листовая пластинка в центре поражения разрушается, и лист становится дырявым. Поражаются старые и ослабленные растения, растущие в неблагоприятных условиях или поврежденные грызунами. Такие лианы могут заболеть и местными болезнями.
2. Рамуляриоз - характеризуется появлением пятен с обеих сторон листа.
3. Плоды актинидии поражают плодовая гниль и плесени. Особенно подвержена заболеваниям актинидия аргута.

При появлении признаков болезни растение следует обработать противогрибковыми препаратами, а поврежденные листья сжечь. Ранней весной проводят профилактическое голубое опрыскивание медным купоросом или бордоской жидкостью.

Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta) – прекрасная декоративная и плодовая лиана, заслуживающая широкого распространения в садах. Древовидные побеги актинидии, обвивающие опору против часовой стрелки, замечательно оформляют беседку; эта густооблиственная лиана даёт хорошую тень.

Особенно красива актинидия коломикта в июне. Её крупные морщинистые листья интересны тем, что изменяют окраску. В начале роста они бронзовые, затем становятся зелёными с переходом к тёмно-зелёным. Незадолго до цветения листья лианы становятся пёстрыми, особенно на открытых местах. Вначале у некоторых из листьев белеют кончики; иногда белеет половина листа и даже почти вся его пластинка. У отдельных листьев актинидии побеление идёт 1-2 дня. Затем, спустя 8-9 дней, розовеют и эти альбиносные, и новые зелёные листья. И те, и другие листья вскоре становятся малиновыми или малиново-красными. Часть листьев актинидии коломикта некоторое время сохраняет этот серебристо-малиновый наряд. Срезанные ветви с пёстрыми листьями очень эффектны в вазе.

Яркий наряд листьев актинидии во время цветения привлекает к ней насекомых для опыления. Цветущая лиана наполняет сад необыкновенным ароматом, напоминающим запах садового жасмина. Белые душистые цветки актинидии коломикта на длинных поникающих цветоножках довольно крупные (диаметром до 1,5 см).

Созревшие плоды – мягкие и нежные продолговатые ягоды (длиной до 2,5 см, массой 3,5-5,5 г) с приятным запахом и вкусом.

Осенью актинидия коломикта тоже очень декоративна: её листья окрашиваются в яркие жёлтые, розоватые или фиолетово-красные тона.

Сбор урожая актинидии

Актинидия коломикта плодоносит ежегодно. В период полного плодоношения средний урожай с лианы составляет более 7 кг.

Находящиеся в тени ягоды созревают намного раньше, чем на солнце. Это связано с накоплением витамина «С» в плодах: в тени он накапливается быстрее.

Ягоды актинидии начинают созревать в конце августа-начале сентября неодновременно (в течение 15-20 дней), что затрудняет сбор урожая. Созревшие плоды становятся более тёмно-зелёными или слегка желтоватыми, некоторые – полупрозрачными, так что сквозь стенки плодов просвечивают мелкие семена.

Есть лианы, с которых спелые ягоды не осыпаются. Однако часто созревшие плоды актинидии осыпаются и разбиваются, если попадают на твёрдую поверхность. В период созревания ягод под лиану можно подвешивать ткань или подкладывать крафт-бумагу, но это не всегда удобно.

Можно сделать и так: подождать неделю после начала созревания первых ягод актинидии, а затем снять с лианы все ягоды. Они дозреют в тени, в проветриваемом помещении без посторонних запахов. Для этого потребуется не более недели.

Однако при дозаривании несколько теряются чудесный аромат и вкус ягод актинидии; всё же самые вкусные ягоды те, что созрели естественным путём и упали с лианы.

Ни в коем случае нельзя дозаривать и сушить вымытые ягоды актинидии на солнце - они «сварятся», станут жёлтыми и невкусными.

Плоды актинидии коломикта содержат витамина «С» больше, чем в чёрной смородине и лимоне вместе взятых! «Горсть ягод – витаминов на год» – говорят об актинидии.

Когда начнётся массовое созревание ягод, соберите их и рассортируйте по спелости. Ягоды актинидии можно употреблять свежими, можно приготовить из них варенье, джем, сок, вино, компот, кисель. Можно повялить плоды. Созревшие мягкие, осыпавшиеся ягоды актинидии рекомендую использовать для винной закваски и приготовления вина, не мойте их.

Рецепты использования плодов актинидии

Ягоды актинидии, протёртые с сахаром

«Сырое» варенье» – самый ценный продукт переработки актинидии. Ребёнку много такого варенья не давайте (оно действует как мягкое слабительное), это чревато расстройством кишечника.

Твёрдые и слегка мягкие плоды вымойте в двух водах и очистите от «хвостиков». Высушите их в тени, дайте дозреть.

Зрелые плоды актинидии разомните деревянным пестиком и добавьте сахар из расчёта: на 1 кг ягод - 2 кг сахара. Расфасуйте в тёмные литровые стерильные банки не больше 3/4 объема, а лучше - не больше 0,5 литра (при такой массе актинидия почти не бродит, как и чёрная смородина). Поместите банки в тёмное, прохладное место (не выше 15 градусов). В таком виде актинидия может храниться 2-3 года, при этом витамин «С» сохраняется полностью.

Используйте «сырое варенье» актинидии:

• как компонент в компоты (актинидия придаёт напиткам неповторимый вкус);
• как начинку для пирогов, конфет;
• как лекарство от запоров (лучшего народного средства не найдёте) - принимайте по чайной ложке варенья каждый день;
• как сердечное средство (применяется аналогично валерьяне, но действует слабее и мягче);

Актинидия вяленая

Зрелые, очищенные от плодоножек и остатков околоцветника плоды сушите в печи или в духовке при температуре 50-60 градусов. Вяленые ягоды актинидии приятного кислого вкуса, похожи на изюм.

Храните вяленые плоды в прессованном виде, упаковав в целлофан.

Компот из актинидии

Плоды вымойте, удалите плодоножки, уложите в банки до плечиков и залейте кипящим сиропом (250-300 г сахара на литр воды). При температуре 80 градусов пастеризуйте: пол-литровые банки - 10 мин, литровые – 15 мин.

Вино из плодов актинидии

Зрелые, мягкие, немытые ягоды взвесьте. В эмалированной или фарфоровой плошке (во избежание окисления) разомните плоды ложкой из нержавеющей стали или пестиком из дерева. Отжать сок со свежих ягод актинидии практически невозможно. Налейте в ёмкость с плодами воду - равное с весом ягод количество воды, перемешайте.

Отмерьте сахар - приблизительно 1,5 кг сахара на 1 кг плодов. Такое большое количество сахара необходимо из-за значительного содержания витамина «С» в ягодах, иначе вино будет кислым и быстро испортится.

Сахар лучше добавить в два приема: первую часть засыпьте сразу, а вторую часть - на 4-5-й день бурного брожения.

Заполните бутыль смесью ягод, воды и сахара не более чем на 2/3 объема. На горло бутыли натяните резиновый шарик (или медицинскую перчатку) и проколите иглой дырку для отвода углекислого газа.

Лучше всего за 7 дней до установки основного количества сусла на брожение сделать винную закваску из опавших зрелых ягод. Измельчите их и смешайте с водой и небольшим количеством сахара. Забродившую закваску влейте в бутыль с основным количеством сусла.

Бутыль поставьте в полумрак.

После бурного брожения, когда мезга перестанет перемещаться в бутыли, сусло слейте в другую бутыль, наливая его до самого края. Горлышко закройте резиновым шариком. Начинается тихое брожение вина; длится оно долго - 3-4 месяца.

Когда вино почти осветлится, слейте его с помощью трубки с осадка, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте сахар. Молодое золотисто-жёлтое вино из актинидии лёгкое, вмеру сладкое и слегка горчит.

Налейте вино в чистые, стерильные бутылки как можно полнее и плотно их закройте. Храните его при температуре +10-15 градусов до полного осветления.

Но вино это лучше употреблять после 2-3-летней выдержки - в нём тогда уже не чувствуется сахар, оно приобретает неповторимый вкус и аромат хорошего марочного мускатного вина. Чем старше вино, тем оно темнее и вкуснее, тем богаче букет.

Вино из актинидии лечебное - в нём содержится огромное количество витамина «С» и целебных веществ.

Недялков Стефан Федорович (Новополоцк,Белоруссия)
[email protected]

Все об актинидии на сайте сайт
Кулинария на сайте сайт

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта сайт

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

Актинидия: посадка - начало всех начал

Наталья Козак, кандидат сельскохозяйственных наук

Приобретение саженцев

Посадочный материал актинидии можно приобрести в питомниках, на всевозможных ярмарках, рынках. Однако, покупая саженцы, нужно помнить несколько простых правил.

1. У актинидии очень ранимая корневая система. Растения, оставленные с оголенными корнями на ветру или жаре даже на 5-10 минут, могут погибнуть, а выжившие трудно адаптируются после посадки, долго отстают в росте. Поэтому нужно приобретать саженцы с закрытой корневой системой: с комом земли, в контейнере или надежно упакованными в пакеты, и не старше 3-х лет.

2. Так как актинидия - двудомная культура, приобретать надо и женские, и мужские растения. Иначе плодоношения вы не дождетесь. Рекомендуется на 5 женских растений высаживать 2 мужских. При этом надо иметь в виду, что опыление актинидий коломикта, аргута и полигама происходит только растениями своего вида. Взаимное переопыление возможно только между мужскими и женскими растениями актинидий аргута, джиральда и пурпурной.

3. До цветения по внешним признакам пол актинидии определить невозможно. Поэтому приобретайте посадочный материал в питомниках, а не на рынке.

4. Саженцы, выращенные из семян (сеянцы), могут не сохранить сортовые признаки. Благоразумнее приобретать посадочный материал, выращенный из черенков. Различить их можно по внешним признакам. У саженцев, выращенных черенкованием, из боковых почек растут тонкие молодые побеги, а сам стволик имеет вид пенечка. Сеянец же образует главный осевой побег, растущий из верхушечной почки.

5. Чаще всего продаются саженцы актинидии коломикта . Их легко отличить по внешнему виду однолетнего одревесневшего побега. Цвет его насыщенный, меняется от табачного, зеленовато-коричневого до красновато-коричневого, почти шоколадного. На коре хорошо видны мелкие, округлые, выпуклые, светлые чечевички. Из-за них побег на ощупь шершавый. У остальных видов актинидии побеги гладкие, светлые, преобладают зеленоватые, песчаные или коричневатые оттенки.

Выбор места

Поскольку в природных условиях обитания актинидии растут в ажурной полутени изреженных лесов, желательно выбрать место с похожими условиями. Но на садовом участке, как правило, небольшом, на первый взгляд, просто не найти такого места. Поэтому давайте вместе подумаем, где лучше разместить приобретенные лианы.

Прежде всего, стоит вспомнить, что вьющимся растениям нужны опоры, на которых они будут разрастаться в вертикальной плоскости. Значит, много садово-огородной площади они не отнимут. Актинидию можно разместить на шпалерах по периметру сада и вдоль стен дома или других хозяйственных построек. Она годится также для создания беседок, зеленых навесов и изгородей.

Не следует забывать и о декоративности актинидий. Лианы привлекательны круглый год; зимой причудливым переплетением ветвей на фоне снега, весной яркой зеленью молодой листвы, в период цветения тонким ароматом цветков. К середине августа листья актинидии коломикта , начиная с края листовой пластинки, приобретают красновато-коричневые оттенки.

Взрослые растения аргуты в течение лета представляют живую, атласно-переливающуюся темно-зеленую стену, а осенью она становится ярко-желтой. На полигаме с начала сентября среди бархатисто-мерцающих светло-зеленых и уже пожелтевших листьев зреют оранжевые ягоды, которые не опадают и после первых морозов. Чтобы постоянно любоваться этой красотой, имеет смысл посадить несколько актинидий на виду - у входа в дом, возле окна или около дорожки.

Часто задают вопрос: «Можно ли высаживать актинидию на северной или южной стороне от построек?» Ответ на него неоднозначен. Растения эти теневыносливые, но хорошо плодоносить могут только при достаточной освещенности. Поэтому предпочтительнее размещать лианы у стены, обращенной на восток или на запад, в полутени или там, куда прямые солнечные лучи попадают хотя бы в течение половины дня.

Актинидии, посаженные с северной стороны постройки, могут расти и развиваться тоже неплохо. Поскольку здесь весной дольше не тает снег, это несколько замедляет распускание почек и рост молодых побегов, что предохраняет их от подмерзания при поздневесенних заморозках. Однако в плодоношение такие растения вступают позднее - когда дотянутся своими побегами до высоты, где ничто не загораживает им солнечный свет.

При выращивании актинидий к югу от постройки или на открытом пространстве, как показали многолетние наблюдения, у растений не бывает солнечных ожогов листьев, побегов или плодов. Однако при таком размещении важно предотвратить перегрев и пересыхание верхнего корнеобитаемого слоя почвы. Это вполне достижимо путем своевременного мульчирования почвы и полива, регулярного опрыскивания листвы в утренние и вечерние чесы.

По правилам, в Северо-Западном регионе не рекомендуется высаживать актинидии с южной и юго-западной стороны от строений, в южных областях - с северо-восточной и северной.

Какие соседи нравятся актинидии? Для растений, особенно молодых и растущих на солнцепеке, весьма благотворно соседство однолетних бобовых: фасоли, гороха, а еще лучше - бобов. Посеянные в непосредственной близости от лиан, они улучшают почву, одновременно не давая ей пересохнуть, создают подходящий микроклимат.

Посаженные рядом в качестве живой кулисы цветы только приветствуются. Можно создать яркий миксбордер из однолетников: петунии, астры, вербены, агератума, маттиолы, календулы, годеции, кларкии, антирринума, тагетеса и других цветочных растений, достаточно мощных, но при этом не иссушающих почву.

Как правило, рядом со стеной жилого дома актинидия лучше переносит суровые зимы и редко подмерзает при заморозках поздней весной и в начале лета. Однако при посадке около строений необходимо учитывать, куда попадают капли воды с крыши, чтобы они не повредили молодые растения.

Как и многие растения, актинидия хорошо растет в местах, защищенных от господствующих в данной местности ветров. В качестве защиты могут быть использованы опять же строения или высокие густые насаждения.

При размещении большого количества растений их высаживают рядами с междурядьями 3-4 м и на расстоянии 1,5-2 м между саженцами. Ряды размещают в направлении север-юг, что способствует более длительному сохранению снега и влаги коло лиан, а летом равномерной освещенности и удачному затенению в самые жаркие часы корневой шейки и зоны наибольшего распространения корней.

К плодородию почвы актинидия нетребовательна. В природе нормально растет на землях с невысоким содержанием азота и фосфора. Следует, однако, учитывать, что щелочные почвы для нее не подходят. Оптимальны слабокислые и кислые, хотя допустимы и нейтральные. Поэтому перед посадкой актинидии почву известкуют. В противном случае лианы будут страдать, хуже развиваться т могут даже погибнуть. Нежелательны также тяжелые, заплывание, глинистые почвы с близким стоянием грунтовых вод.

При выборе участка для актинидии еще следует учитывать, что ей не нравятся места, где подолгу затаиваются талые и дождевые воды, а также посадка в приствольных кругах плодовых культур. В первом случае растения вымокают и гибнут, во втором - страдают от иссушения почвы мощными корнями деревьев и от повреждения поверхностной корневой системы при глубокой обработке почвы в плодовом саду. Особенно нежелательно для актинидии близкое соседство яблони. Если же в качестве опоры используют молодое плодовое деревце, то оно часто гибнет, задушенное лианой.

Для актинидии желанно соседство орешника, смородины. Последняя хороша и в качестве предшествующей культуры.

Посадка. Лучший срок посадки - весна или начало лета. Но можно посадить и осенью, за 2-3 недели до наступления первых заморозков. На постоянное место высаживают 1-3-летние лианы, потому что растение постарше пересадку переносит очень плохо.

Выбрав подходящее для актинидии место, за 2 недели до посадки подготавливают посадочные ямы глубиной и диаметром 50-70 см или же выкапывают траншею глубиной 50-60 см, шириной 40-50 см. На дно слоем 10-15 см укладывают дренаж из гальки, гравия, битого кирпича или керамзита, но лучше всего использовать для этой цели каменноугольный шлак.

Сверху насыпают плодородную садовую землю, смешанную с минеральными удобрениями и перегноем. В каждую посадочную яму вносят: 8-10 кг перегноя, 200 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры, 70-80 г калийной соли. Вместо калийной соли, если есть возможность, лучше использовать столько же сернокислого калия или 2-3 стакана древесной золы. Еще раз напоминаем, что в посадочную яму вносить известь, как и свежий навоз, нельзя.

Когда земля осядет, приступают к посадке. Поверх заправочной смеси насыпают 5 см плодородной почвы без удобрений (во избежание ожога нежных молодых корней), делают холмик и на него устанавливают саженец, не разрушая ком земли вокруг его корневой системы.

Перед посадкой саженец актинидии с закрытой корневой системой надо обильно полить и только после этого доставать из контейнера.

После посадки актинидию поливают, осторожно утрамбовывают вокруг почву, следя, чтобы корневая шейка не оказалась заглубленной, а была на уровне земли. Лунку вокруг не делают, чтобы там не скапливалась дождевая вода. После полива почву тщательно мульчируют. Саженцы актинидии ни до, ни после посадки не обрезают, как это часто делают с другими плодовыми растениями. На время, пока растения приживутся (10-15 дней), их прикрывают от прямых солнечных лучей легкой тканью или бумагой.

Так как запах всех видов актинидии притягивает кошек, подобно запаху валерьянки, растения сразу после посадки нужно оградить металлической сеткой, вкопав ее в землю на глубину 5 см. Особенно страдают от кошек побеги и корни актинидии полигама.

При сухой погоде новосадки несколько раз в течение лета мульчируют, чтобы сохранить вокруг них рыхлый влажный поверхностный слой почвы, утром или вечером листву опрыскивают, при необходимости притеняют марлей от жарких солнечных лучей, особенно первые 2 года жизни на участке. Регулярно удаляют сорняки. Почву вокруг рыхлят осторожно, учитывая, что густо разветвленная корневая система актинидии залегает на глубине до 30 см. На зиму саженцы засыпают опавшей листвой (слой 10-15 см) и защищают от грызунов еловым лапником.

Уход за плодоносящими лианами актинидий

Мульчирование и рыхление

Каждый год весной, сразу после снеготаяния, почву вокруг актинидий рыхлят и прикрывают перегноем, компостом, соломой и опилками, полежавшими под открытым небом не менее года. Несколько раз за лето подсыпают землю к стволикам, чтобы не допустить обнажения корневой шейки. Осенью почву вокруг растений не перекапывают, а осторожно рыхлят на глубину 3-7 см.

Полив и подкормки

Актинидии нужно часто поливать, потому что почва вокруг корневой шейки должна быть постоянно влажной. Много влаги требуется и листьям. Дело в том, что для роста и нормального развития лиан необходима высокая влажность воздуха. Поэтому в сухую погоду актинидии опрыскивают. Желательно это делать утром и вечером.

В первой половине лета проводят 1-2 жидкие подкормки настоем коровяка, разведенным 1;10, зеленым удобрением из залитых водой и перебродивших в бочке сорняков или же раствором бесхлорных минеральных удобрений (например, 30 г азофоски на 10 л воды).

Обрезка и формировка

Ранней весной и в период весеннего активного сокодвижения обрезку актинидий проводить нельзя. Растения из-за истечения сока слабеют и могут погибнуть. Не обрезают актинидии и в конце лета. В это время обрезка, прищипывание и механические повреждения побегов вызывают пробуждение почек на побегах текущего года. Образовавшиеся молодые веточки не успевают вызреть и одревеснеть, поэтому гибнут после первых морозов.

Когда же можно проводить обрезку? Во время цветения, сразу после него и поздней осенью после листопада. В этот период формируют и прореживают растения, вырезают ослабленные и подсыхающие веточки. Удаляют на побегах подмерзшие концы, которые, кстати, лучше заметны не весной, а в начале лета.

Формирование актинидий зависит от региона возделывания, места посадки и вида опор. В средней полосе обычно выращивают в виде куста на вертикальной плоской шпалере, применяя веерную формировку.

После высадки актинидии на постоянное место выбирают 2-4 вертикально растущих длинных побега, это будут рукава - основные ветви веера. Остальные вырезают до основания. После листопада у оставленных побегов удаляют верхушку до уровня вызревшей древесины (или верхушечную почку, если она сформировалась).

В следующем сезоне из основных побегов вырастают боковые. Летом из них выбирают наиболее мощные и подвязывают горизонтально к шпалере, направляя в разные стороны. Обрезка и прищипка в это время применяется для поддержания оптимальной загущенности и нужной длины ветвей.

Весной следующего года образуются укороченные плодоносящие побеги смешанного типа. Их подвязывают к шпалере вертикально. В следующем году из вырастающих на них побегов снова выбирают самые сильные и подвязывают горизонтально по второй проволоке, направляя в разные стороны. Отплодоносившие побеги каждый год укорачивают, оставляя 4-5 почек над самой верхней ягодой. Срезы замазывают садовым варом.

В дальнейшем обрезка сводится к прореживанию и удалению отмерших веточек. При этом необходимо учитывать видовые особенности актинидий. У коломикты и полигамы плодоносящие почки следующего сезоны закладываются как на укороченных, так и на длинных побегах. Если их обрезать, значительно снизится урожай следующего года. У аргуты плодоношение происходит, в основном, на укороченных побегах. Поэтому к ней применяется более интенсивное прореживание в сочетании с прищипками и короткой обрезкой.

Кроме того, у актинидии коломикта с 7-10-летнего возраста ежегодно одну из старых основных ветвей заменяют молодым сильным побегом. А у актинидии аргута главная лиана обычно служит в течение всей жизни растения, заменяют ее только в случае механического повреждения или вымерзания.

Опоры и подвязка

В любительских садах для удобства ухода за растениями и сбора плодов не позволяют лианам забираться слишком высоко. Рекомендуемая высота шпалеры 3,5 м.

Обладая непрерывным ростом, мощные и долговечные лианы актинидии на одном месте могут давать урожай в течение 50 и более лет. Поэтому им нужна прочная и устойчивая опора из металлических или железобетонных столбов. Между ними натягивают 4 ряда оцинкованной проволоки: первый на 50 см от земли, остальные через 100 см.

В процессе роста побеги подвязывают с одной стороны шпалеры. Для подвязки используют шпагат. Побеги подвязывают восьмеркой. Ко времени, когда лианы разрастутся и, переплетаясь, обовьют проволоку, шпагат под действием солнечных лучей распадется и не будет мешать стеблям утолщаться.

Описанная шпалера хорошо подходит для выращивания актинидий в районах средней полосы с умеренным климатом. Преимущества ее в равномерной освещенности ветвей, удобстве ухода за лианами и обработки почвы. Там, где зимы бывают очень холодные, лучше подходит шпалера, которую осенью можно уложить на землю.

Такая шпалера сооружается из металлического уголка или труб, которые вставляют в закопанные в землю обрезки труб большего диаметра. Прорезывают по 2-3 сквозных отверстия и фиксируют с помощью болтов или шплинтов.

На юге для высокорослых видов актинидии (аргута и пурпурная ) используют более объемные Т, Г, и П-образные шпалеры.

Сбор урожая

Созревание плодов актинидии коломикта происходит неравномерно, с конца июля и в течение августа. Спелые ягоды часто осыпаются. Поэтому лучше за один раз снять весь урожай, когда поспеют первые ягоды, разложить по коробкам и перенести в помещение на дозаривание. Обычно они уже через 3-5 дней дозревают, качество их при этом не ухудшается.

Если актинидия коломикта так разрослась, что до ее верхних побегов не дотянуться, расстелите под лианами ткань и уже с нее собирайте упавшие сверху созревшие плоды.

Вслед за коломиктой в конце августа - начале сентября поспевают плоды джиральды и аргуты . Они приобретают насыщенный зеленый цвет и, постепенно размягчаясь, становятся нежными, тающими во рту, с характерным для каждого сорта вкусом и ароматом.

В сентябре созревают плоды актинидий полигама и пурпурная . Ягоды полигамы сначала становятся желтоватыми, затем различных оттенков оранжевого цвета. Актинидия пурпурная, имеющая плоды ярко-пурпурного цвета, созревает позже остальных видов.

В отличие от коломикты, урожай этих видов почти не осыпается. Поэтому их плоды, как правило, не дозаривают, а собирают по мере созревания. Но если нависла угроза ранних осенних заморозков, лучше сразу снять весть урожай. В комнате плоды дозреют, станут мягкими и ароматными.

Материал публиковался в библиотечке газеты "Мир садовода" "Сад. Огород. Цветник", №12, 2010 г.

Актинидия – деревянистая лиана, которая отличается особыми вкусовыми качествами плодов, в которых высокое содержание аскорбиновой кислоты. Актинидия неприхотлива в посадке и уходе, отличается долголетием. Культура может плодоносить до 40 лет.

Лиана может подниматься на большую высоту по опорам. Растение является двудомным, теневыносливым, зимостойким. Листья кожистые, мелкозубчатые. Выращивать культуру следует на влажной суглинистой почве, в сухих местах актинидия чувствует себя плохо. Плоды у культуры зеленоватые, семена — мелкие. Плоды актинидии содержат большое количество витамина С, намного больше, чем в , лимоне. Зачастую средство используется в качестве слабительного, противоцинготного, противоглистного средства.

Важно! В одной ягоде содержится суточная норма витамина С.

В ягоде коломикта содержится в 4 раза больше витамина С, чем в черной смородине и в 13 раз больше, чем в лимоне. После обработки ягоды не утрачивают своих полезных свойств.

В плодах содержится пектин, который позволяет выводить из организма соли тяжелых металлов, а также радиоактивные изотопы.

Сорта актинидии

В умеренном поясе с прохладным летом и холодной зимой отлично могут приживаться садовые сорта культуры:

• Аргута;
• Пурпурная;
• Полигама;
• Коломикта.

Посадка саженцев актинидии

Лианы предпочитают теплые и светлые места с воздухопроницаемой и рыхлой почвой, однако могут произрастать в полутьме. Корни расположены на глубине 20-40 сантиметров. Актинидия не любит застоя воды и сухого воздуха.

Оптимальные сроки посадки

Благоприятное выращивание культуры зависит от времени посадки. Оптимальных сроков высадки культуры нет. Выделяют несколько возможных вариантов выращивания:

• Ранний весенний период, до того, как соки не начали свое движение;
• Весна, конец апреля – начало мая, после того, после окончания цветения;
• Осень, примерно за две – три недели до начала заморозков.

Состав почвы

Культура может произрастать в кислых или слабокислых почвах. Уровень кислотности должен быть в промежутке от 4 – 5. Могут расти в нейтральных почвах, но при хорошем уровне удобрения. Плохо растет лиана на глинистых грунтах, где высокий уровень грунтовых вод. Для того, чтобы растение чувствовало себя комфортно, необходим дренаж. Стоит выбирать для посадки возвышенные участки с естественным стоком.

Перед посадкой актинидии нужно подготовить посадочную яму. Сделать это нужно примерно за две или три недели до посадки. Если речь идет о декорировании стен, то подготовить нужно траншеи. Для ям выбирается длина, ширина, глубина в 0,5 метра. Длина траншей зависит от длины стены.

В посадочную яму выкладывают слои грунта в следующей последовательности:

1. Дренаж, можно использовать кирпичную крошку, гальку.
2. Обогащенный грунт укладывается поверх дренажа. Часто применяют перегной (достаточно одного ведра), древесный уголь (50 грамм), суперфосфат (250 грамм).
3. Далее следует досыпать обычную почву.

Хорошие предшественники и соседи актинидии

Наиболее благоприятный сосед для культуры – . Кустарники смородины хорошо взрыхляют грунт и не истощают ее. Кроме того, благотворное воздействие обеспечивают:

• бобовые культуры;
• астра;
• календула;
• гербера.

Бобовые культуры не нарушают водного баланса почвы, а цветы не иссушают и выступают в качестве декора.

Не стоит высаживать культуру рядом с плодовыми деревьями, так как они имеют развитую корневую систему и иссушают почву. Околоствольный круг вскапывать опасно, так как можно нарушить корневую систему актинидии.

Правильная посадка

Перед высадкой саженцы необходимо подготовить:

• обрезать сухие, поврежденные побеги;
• корневую систему нужно окунуть в глиняную болтушку;
• в посадочную яму вылить ведро воды.

Важно следить за тем, чтобы не образовывались пустоты. Корневую шейку надо установить на одном уровне с землей. Далее грунт немного уплотняют и мульчируют органикой.

Важно!!! Для того, чтобы растение благоприятно плодоносило, на каждые 3 женских саженца должно приходиться 1 мужское растение.

Расстояние между саженцами должны быть не меньше 0,5 метра. Если высаживание растений происходит в один ряд, то следует выдержать расстояние 2-2,5 метра, между растениями.

После посадки саженцы необходимо обильно полить (примерно 2-3 ведра). Далее накрыть бумагой или марлей, чтобы прямые лучи солнца не попадали.

Важно определить, где мужские, а где женские растения. Сделать это можно по цветкам. Если у цветка белая завязь с рыльцами-лучиками, то это женское цветение. Если вокруг завязи много тычинок – мужской тип.

Посмотрите видео! Как правильно садить актинидию. Уход за актинидией

Основы ухода за актинидией

Для установки шпалер следует вкопать несколько столбов высотой примерно 2 метра. Вкапывать столбы надо на расстоянии 2 метра друг от друга. Между столбами следует натянуть проволоку или изолированные провода. Подпорка должна быть направлена с востока на запад.

Саженцы следует высаживать с южной стороны. Лиану на подпорках формируют в виде гребня или веера. Ветви актинидии следует начать обвивать вокруг подпорок, как они достигнут длины от 50-250 сантиметров.

Корни растений находятся близко к поверхности грунта. Саженцы следует в достаточном количестве орошать на протяжении всего вегетационного периода.

Важно! Черенки, которые были недавно посажены, нельзя пересаживать на другое место примерно два года. Сделать это можно, как только корневая система окрепнет.

Полив и удобрение почвы

Поливать культуру следует умеренно. Важно постоянно следить за уровнем влажности почвы. Листву растений следует опрыскивать в утренние и вечерние часы. Удобрения должны подбираться на основе предпочтений саженцев (слабокислые и кислые почвы). Рекомендуется использовать:

• Сульфат аммония;
• Аммиачную селитру;
• Древесную золу.

Важно! Использовать удобрения, которые содержат хлор, категорически запрещается, например, свежий навоз или известь.

Перед тем, как сделать подкормку весной, следует немного взрыхлить почву рядом с корнями (примерно на 5 сантиметров). Вскапывать нельзя — можно повредить корни.

Как правильно обрезать

Грамотный уход за растением включает постоянную обрезку. Молодые лианы нуждаются в правильном формировании. Перед тем, как высадить, следует грамотно выбрать место посадки, чтобы было удобно совершать обрезку. Рост лианы может привести к загущению, затемнению, тем самым снизится урожайность. Перед обрезкой важно учитывать:

• Оптимальное время для процедуры – летний период, после цветения;
• Осенью за месяц до наступления заморозков проводить обрезку нельзя, так как пробудившиеся почки и молодые побеги не вызреют и замерзнут.

В южных регионах обрезка должна проводиться, как только закончится листопад.

Ранней весной обрезать растение нельзя, так как начинается сокодвижение по растению. Это может привести к нарушению побегов саженца, а также его гибели.

Важно! Следует при обрезке учитывать индивидуальные особенности сорта актинидии.

Так, например, у Коломикта, которому больше 8 лет, каждый год нужно срезать одну ветку, чтобы заменить молодым побегом. Кроме того, сорт нуждается в подпорках и плохо дает урожай на коротких побегах.

У актинидии сорта Аргут основная лиана может прослужить всю жизнь. Его нужно более интенсивно прореживать и короче обрезать (плодоносят короткие побеги).

Для коломикта садоводы используют веерное формирование:

• В первый год срезается надземная часть, оставляются 2-3 почки;
• На второго год удаляют все побеги, оставляют лишь 2-4 вертикальных рукава;
• После того, как закончится листопад, надо срезать все верхушечные почки;
• На третий год следует выбрать самые сильные боковые побеги и закрепить их к левой и правой шпалерам;
• Четвертый и пятый год включают подвязывание сильных плодоносящих ветвей, удаление тонких и слабых ветвей.

Каждые три четыре года взрослые растения (от 8 лет) нуждаются в омолаживающей обрезке. Обрезать лиану надо до уровня пня в 40 сантиметров. Ежегодно надо обрезать побеги на треть, удалять лишние ветки.

Посмотрите видео! Обрезка актинидии

Зимостойкость актинидии (укрывание на зиму)

Многие сорта культуры морозоустойчивы. Коломикт может выдерживать температуру до -35…-45 градусов°C. Поэтому культура будет чувствовать себя комфортно в Сибири, на Урале и Подмосковье . Первые два-три года жизни саженцы следует накрывать листьями, лапником или другим укрывным материалом. Зачастую опасность для растений несут не зимние заморозки, а весенние. Если растение оказалось незащищенным весной при – 8 градусов, то могут погибнуть молодые побеги.

Сбор и хранение урожая

Первые плоды растение дает, как только достигнет 3-4 летнего возраста. Лианы от 7 лет плодоносят регулярно. С одного куста можно собрать 12-60 килограмм плодов. Собирать урожай надо в конце августа и можно делать это до заморозков.

Вызревшие плоды необходимо правильно собрать. Спелые плоды имеют зеленоватый цвет и почти прозрачные. Собирать их следует на полотно, слегка встряхивая растение. Хранить свежие плоды надо в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

В каком виде лучше всего хранить плоды:

• Замороженном;
• Сушеном (высушить в духовке при температуре 55 градусов);
• Вяленом (ягоды промыть, залить сиропом, прогреть 7 минут, слить сироп. Далее просушить в духовке при 80 градусах 15 минут).

Размножение актинидии

Размножать культуру несложно. Вегетативное размножение имеет преимущества: передаются признаки сорта, пол растения, плодоношение начнется на 3-4 год.

Размножение семенами даст возможность получить выносливые лианы, но плодоносить они начнут в возрасте 7 лет.

Применяется также способ черенкования. Для того, чтобы получить отросток, нужно верхнюю часть лианы пригнуть и закрепить в канавке при помощи деревянных крючков. Далее присыпать грунтом на 4-6 сантиметров. Верхушка должна быть над поверхностью земли на 6-10 сантиметрах. Осенью отводки следует отделить от растения и пересадить.

Семена нужно посеять в ящики или грядки в сентябре на глубину 1 сантиметр. После того, как на всходах появятся 2-3 листочка, их надо пикировать и пересадить в другое место.

Место для высадки черенков надо выбрать немного затемненное. Яма должна быть глубиной 60 сантиметров, а диаметр — 100 сантиметров. На дно ямы закладывается слой битого кирпича (10 сантиметров), далее вносят чернозем с добавлением перегноя (примерно 1,5-2 ведра).

Болезни и вредители актинидии

Культура почти не подвержена болезным и вредителям. Иногда актинидия может быть поражена пятнистостью листвы и серой плодовой гнилью.

Примерно в июле-августе могут появляться округлые коричневые пятна. Сначала круги ограничены жилками листа, а потом сливаются, приобретая темно-коричневый окрас. Это заболевание называется филлостикозом. В качестве мер борьбы рекомендуются удалить пораженные листья.

Молодые побеги, которые находятся внизу, могут быть уничтожены кошками. Для того, чтобы сохранить растения, следует создать преграду из металлической сетки.

Заключение

Вырастить культуру в открытом грунте несложно. Важно соблюдать все этапы агротехники. У новичков могут возникнуть вопросы, как посадить и осуществлять уход за актинидией. Для того, чтобы избежать ошибок, рекомендуется посмотреть фото и видео инструкции, почитать

Для каждого вида актинидий характерен свой определенный сезонный ритм. Вегетация у разных видов начинается и заканчивается в разные сроки. Продолжительность и сроки вегетации варьируются в зависимости от региона, характера погодных условий текущего и прошлого года. Различия в сроках наступления отдельных фенофаз в различные годы в одном регионе составляет 2-10 дней, в разных регионах в пределах месячного срока.

Начало вегетации актинидии легко обнаруживается сильным сокодвижением, называемым "плачем". Это происходит, как правило, в середине апреля, но может наступить значительно раньше (в последней декаде марта) или позже (в конце апреля). Сокодвижение совпадает с началом оттаивания почвы. Интенсивность истечения сока бывает довольно высока, что обнаруживается при механическом повреждении стебля и ветвей. В лесу сокодвижение у актинидий происходит быстрее, чем в условиях культуры. Так, продолжительность сокодвижения в лесу составила у актинидии коломикты в среднем 17 дней, актинидии аргуты 20 дней, актинидии полигамы 21 день. На плантации соответственно 20, 25 и 28 дней.

Почки распускаются через 15-20 дней после начала сокодвижения. Из почек, полностью или почти полностью погруженных в ткань вздутых листовых подушек, появляется зеленый конус. Появление этого конуса происходит через отверстие в листовой подушке, напоминающее у актинидии коломикты и актинидии аргуты прокол иглой, а у актинидии полигамы - булавочную головку. Выход зеленого конуса листочков из листовой подушки означает начало фазы распускания почек. Происходит это в I декаде мая и длится в течение 2 недель. Полностью фаза распускания почек от выхода из листовой подушки до полного развертывания длится 3-3,5 недели.

Полное облиствение актинидий происходит в конце мая. В это же время наступают фазы начала бутонизации и роста побегов. В пазухах листьев у основания растущих побегов можно заметить медленно увеличивающиеся мелкие зеленые шаровидные бутоны.

Поздние весенние заморозки в период полного облиствения в отдельных случаях наносят большой вред растениям. Даже кратковременное понижение температуры до -1-1,5°С в этот период приводит к легкому увяданию листьев, которое проходит при повышении температуры. Более сильные заморозки (до -3,5 °С) могут вызвать наряду с потемнением листьев и кратковременным увяданием побегов полную гибель бутонов. Разделение лиан по продолжительности роста вегетативных побегов течение вегетации позволяет отнести актинидию коломикту к лианам с коротким периодом роста (60-100 дней), а актинидию аргуту и актини дню полигаму - к лианам со средним периодом роста (101-150 дней). Продолжительность роста укороченных побегов обычно в 4-6 раз меньше чем удлиненных, и составляет у актинидий всех видов 20-25 дней. Рос побегов прекращается при засыхании к концу лета верхушек побегов Продолжение роста побегов на следующий год происходит за счет боковых почек, расположенных под усохшей частью побега прошлого года.

Величина одревесневания вегетативных и смешанных побегов к концу вегетационного периода составляет 75-100%, генеративных - 90-100%. Разделение лиан по величине прироста вегетативных побегов позволяет отнести актинидию аргуту к лианам с наибольшей величиной прироста (свыше 4 м), актинидию коломикту и актинидию полигаму - к лианам с относительно небольшой величиной прироста (менее 2,5 м). Величина прироста генеративных побегов у актинидий невелика, различается незначительно и составляет 10-25 см.

Цветение актинидий начинается довольно поздно, во второй декаде июня, длительность его 5-10 дней. В это время возможность заморозков уже исключается. Первой зацветает актинидия коломикта, 20-25 июня, затем актинидия аргута, 10-15 июля, последней актинидия полигама, 20- 25 июля. Первыми распускаются мужские цветки, через 1-2 дня - обоеполые. Фаза цветения длится около недели.

Актинидии, произрастающие в лесу, зацветают на неделю раньше, чем в культуре. Весь период у них от начала сокодвижения до начала цветения также короче на неделю, что связано с более быстрым протеканием фазы сокодвижения в лесу.

Генеративный период развития от начала цветения до полного созревания плодов у каждого вида актинидий проходит в одни и те же сроки в лесу и в культуре. Так, у актинидии коломикты и актинидии полигамы в лесу этот период равнялся 82 дням, у актинидии аргуты - 88. На плантации этот срок соответственно увеличился до 83, 85 и 90 дней.

После отцветания у мужских цветков опадают околоцветники (полностью, не распадаясь на доли). Цветоножки, остающиеся некоторое время на побегах, также засыхают и опадают. У обоеполых цветков поочередно и раздельно осыпаются лепестки и обнажается оплодотворенная завязь. При отсутствии оплодотворения завязь держится на побеге в течение 1-2 недель, увядает и засыхает, а затем полностью с цветоножкой отделяется от побега.

Завязь у актинидий, несмотря на небольшие размеры, хорошо видна в цветке, так как имеет верхнее открытое положение и яркий белый цвет. После цветения белый цвет ее переходит в зеленоватый, что делает завязь труднозаметной.

Фаза плодоношения у всех актинидий довольно растянута - 60-80 дней, но заканчивается до осенних заморозков. Для актинидии коломикты требуется наименьший период от цветения до первых созревших плодов, 55-60 дней, наибольший срок необходим актинидии аргуте, 70-75 дней. Полное формирование плодов у актинидии коломикты в последней декаде августа, у актинидии аргуты во II декаде сентября и у актинидии полигамы в III декаде сентября.

По мере созревания, которое длится еще 3-4 недели, окраска плодов меняется, становится более темной, приобретает прозрачность, а у актинидии полигамы - желтизну. На поверхности кожицы обозначаются светлые продольные полосы. Внутри плода этим полосам соответствуют перегородки между семенными камерами. Плоды становятся упруго-мягкими, семена буреют. Начало созревания плодов отмечается при вхождении 10% плодов в эту фазу и длится 1,5-2 недели до фазы массового созревания.

Созревание плодов актинидии начинается в III декаде августа. Массовое созревание наступает в конце плодоношения. Первыми, задолго до наступления осенних заморозков, созревают плоды актинидии коломикты; созревание их идет неравномерно и длится 3 недели. Достигнув полной спелости, плоды опадают. Плодоножки при этом некоторое время остаются на растении, затем засыхают и тоже опадают.

Осыпания плодов можно избежать при раннем их сборе (в твердом состоянии) с растения. В проветриваемом помещении в тени они через 2- 3 дня доспеют и из твердого состояния перейдут в упруго-мягкое и мягкое. За этот период дозревания плоды не теряют качества и по вкусу не отличаются от созревших в природе. Более продолжительный период дозревания, до 12 дней, резко снижает качество плодов, теряется их вкус, аромат, плоды становятся водянистыми и из твердого состояния переходят в тестообразное. Плоды актинидии обладают сильной восприимчивостью к различным запахам, поэтому для их дозревания необходимо подбирать чистое, сухое и проветриваемое помещение. При несоблюдении этих условий с плодами происходят те же неприятные превращения, что и при слишком длительном сроке искусственного дозревания.

В условиях промышленного разведения актинидий на плантациях растянутый период плодоношения затрудняет реализацию урожая, поэтому здесь необходимо внедрять сорта с возможно коротким сроком плодоношения. Для разведения на приусадебных участках целесообразно использовать сорта с продолжительным периодом плодоношения. При этом свежие ягоды актинидии можно будет употреблять более длительный срок по мере их созревания.

Урожай зависит в большей степени от места произрастания лианы. Куст мичуринского сорта Ананасная в слегка затененных условиях роста дает урожай до 5 кг, а на открытом месте максимум 2 кг. При переводе этих цифр на площадь 1 га урожайность актинидии коломикты составляет 1,5-2,5 т/га. При этом некоторые лианы, имея высокий урожай в один год, дают более низкий в следующий, или наоборот. Помимо колебания размера урожая, наблюдается ярко выраженная периодичность урожая, присущая в основном лианам, имеющим склонность к более высокой урожайности.

Плоды актинидии аргуты начинают созревать в конце сентября, на месяц позднее, чем у актинидии коломикты. В отличие от плодов актинидии коломикты они крупнее, на ощупь плотнее, прочно держатся на плодоножке. Иногда спелые ягоды ее держатся на побегах не только до заморозков, но и до снегопадов. Особенно часто это происходит, если актинидия аргута обвивает хвойное дерево и плоды находятся под защитой его кроны. Заморозки повреждают только плоды, висящие за пределами кроны дерева-опоры. Плоды актинидии аргуты можно собрать недозревшими в начале фазы созревания и оставить дозревать в течение 3-4 дней, расстелив тонким слоем в месте, защищенном от солнечного света.

Урожайность актинидии аргуты намного выше урожайности других видов актинидий. Согласно литературным данным в условиях Дальнего Востока максимальный урожай плодов ее составляет 15 кг на лиану и может достигнуть 50 кг в отдельных случаях. Один крупный дикорастущий экземпляр актинидии аргуты, произрастающий на территории Горзеленхоза г. Артема, имел около 20 стеблей толщиной 2-4,5 см, разветвляющихся на площади 40 м 2. Ежегодно на протяжении ряда лет он давал урожай не меньше 50 кг. В 1956 г. от него было получено 150 кг плодов.

К уборке плодов актинидии приступают по мере их созревания, но, как правило, через 3-5 дней после начала созревания, при наличии 10% созревших плодов. При среднем урожае в достаточно плотных зарослях один человек за день собирает до 30 кг плодов.

Актинидия полигама плодоносит последней из дикорастущих актинидий. Это происходит в III декаде сентября - I декаде октября. Повреждение недозрелых плодов заморозками приводит к изменению у них упругости, цвета. Они становятся дряблыми, более темными, тусклыми, сохраняют неприятный горький обжигающий вкус, несъедобны. Такой же вкус и вид имеют плоды, собранные незрелыми для дозревания. Естественное вызревание плодов происходит лишь в отдельные годы с более поздним наступлением заморозков. Хорошо вызревшие плоды темно-оранжевые, мягкие, пресно-сладкие, утратившие жгуче-горький вкус, свойственный незрелым плодам этого вида.

Плодоносит актинидия полигама почти ежегодно. Урожай плодов в среднем составляет 1-2 кг с лианы. Возраст вступления в фазу плодоношения актинидий колеблется от 3-4 лет для вегетативно размноженных растений до 4-5 лет для сеянцев. Отмечается периодичность плодоношения по годам и ежегодное колебание размера урожая отдельных растений.

Конец вегетации, показателем которого является желтеющая и опадающая листва, наступает у актинидий одновременно в естественных условиях и в разное время в условиях интродукции. В Приморье листопад у актинидий начинается одновременно в конце сентября - начале октября после первых осенних заморозков. Преждевременное опадание листвы отмечается только в загущенных зарослях лиан. В период листопада первыми приобретают осеннюю окраску и опадают листья в условиях затенения, освещенные листья держатся до заморозков. В условиях северо-запада страны и Центрального Нечерноземья у актинидии коломикты листопад начинается задолго до наступления заморозков, обычно в сентябре, и заканчивается в октябре; у актинидии аргуты спустя несколько дней после осеннего изменения окраски листьев начинается их опадание, которое заканчивается в середине октября; у актинидии политамы листопад также начинается немного позже осеннего изменения окраски листьев (в середине сентября) и заканчивается в конце октября.

Осенними заморозками повреждаются чаще всего побеги актинидии полигамы, так как поздно появившиеся побеги не успевают одревеснеть. Побеги актинидии коломикты и актинидии аргуты меньше страдают от заморозков: у этих видов раньше заканчивается вегетация и имеется больше условий для своевременной подготовки побегов к зиме.

Общая продолжительность периода активной жизнедеятельности актинидий от начала сокодвижения до конца листопада у всех видов в условиях естественного произрастания одинакова и близка к 180 дням, в условиях северо-запада составляет 180-190 дней, в Центральном Нечерноземье (Москва) 155-175 дней.

Общая продолжительность периода от начала распускания почек до начала созревания плодов актинидий составляет 105- 160 дней и различается у отдельных видов этого растения: у актинидии коломикты - до 110 дней, актинидии аргуты - 140 дней, актинидии полигамы - более 160 дней.

Продолжительность периода от начала сокодвижения до полного созревания плодов в зависимости от произрастания в лесу или в культуре отличается незначительно: у актинидии коломикты в лесу и на плантации он составляет соответственно 147 и 152 дня, у актинидии аргуты 173 и 175 дней, у актинидии полигамы 182-183 дня.